Salon VINS NATURE en NORD 2017

Le plus beau Salon BIO au nord de Paris !

Comme l’édition 2016 l’adresse est à 59 710 Ennevelin. Le 1er WE de Mars 2017 : http://www.vinsnatureennord.com/

A Ennevelin comme l'an dernier

A Ennevelin comme l’an dernier

Salon Vins Nature en Nord pour la 9ème édition, le Samedi 4 et dimanche 5 MARS 2016, de 10h à 18h. A Ennevelin à l’opposé de la bretelle de Seclin. Le lieu est au Carré du Hélin, 33 Route de Templeuve, au sud de Lesquin entre Fretin et Templeuve. 50 vignerons environ et 3 brasseurs d’élite. Séquences courtes d’INITIATION à la DEGUSTATION GRATUITES ! Eric Dugardin

2 Nouveaux : Marine LEYS à Gaillac et Frères SOULIER en CDR

2 Nouveaux : Marine LEYS à Gaillac et Frères SOULIER en CDR

 

 

Ils sont tous bio pour le Salon Vin dans l’âme et dans le travail. Ils n’affichent pas tous le label certifié Ecorcer ou Déméter, pas forcément « dogmatique » de la bio-dynamie mais ce sont LES MEILLEURS !!!  Ci-dessous quelques bonnes têtes des éditions précédentes. www.vinsnatureennord.com

MONTAGES PHOTOS en BAS DE PAGE………………………….

LISTE EXPOSANTS 2017 ci-dessous :

BORDEAUX

■   CHÂTEAU MOULIN PEY LABRIE Fronsac et Canon-Fronsac

■   CHÂTEAU GOMBAUDE GUILLOT Pomerol

■   CHÂTEAU FALFAS Côtes de Bourg  depuis 2015

■   CATHERINE PAPON-NOUVEL Clos Saint-Julien Château Peyrou Saint-Emilion Grand Cru Côtes de Castillon

BOURGOGNE ET BEAUJOLAIS

■   DOMAINE J. & J.-L. TRAPET Gevrey Chambertin et Gevrey Chambertin 1er Cru

■   DOMAINE DES ROUGES QUEUES Isabelle et Jean-Yves Vantey Maranges et Santenay

■   DOMAINE E.GIBOULOT Côte de Beaune et Hautes Côtes de Nuits

■   DOMAINE PATTES LOUP Thomas Pico Chablis et Chablis 1er Cru (Absent en 2017 car plus de vins)

remplacé par son ami Edouard LESPERME en Bourgogne cote d’Auxerre

■   CHÂTEAU DE BÉRU AthénaÏs de Béru Chablis Chablis 1er Cru (Depuis 2014 et absent en 2017 )

■   DOMAINE MARCEL LAPIERRE CHÂTEAU CAMBON Morgon Beaujolais

CHAMPAGNE

■   FRANCIS BOULARD ET FILLE

■   VOUETTE ET SORBÉE Hélène et Bertrand Gautherot

JURA ET SAVOIE

■   DOMAINE DE LA TOURNELLE Evelyne et Pascal Clairet Arbois (Absents)

■   DOMAINE DU CELLIER DES CRAY Adrien Berlioz (Depuis 2014)

■  RAphael MONNIER RATAPOIL

LANGUEDOC-ROUSSILLON

■   DOMAINE JEAN-BAPTISTE SÉNAT Minervois

■   LE MAS DE MON PÈRE Fréderic Palacios – Malepère

■  LES VIGNES D’OLIVIER (Depuis 2016 )

■   MAS FOULAQUIER Pic Saint -Loup (Depuis 2014, Absent en 2017)

■   DOMAINE LÉDOGAR Corbières (Depuis 2014, Absent en 2017)

■  DOMAINE GUILHEM BARRÉ Cabardès, (Depuis  2015 )

■   DOMAINE LES ENFANTS SAUVAGES Vins de Pays Côtes Catalanes  (Depuis 2014)

■   ETIENNE FORT MONSIEUR S Blanquette,Crémant de Limoux (Depuis 2014)

■   DOMAINE LA TOUR TRENCAVEL Jean-Luc Fabrié Minervois Minervois La Livinière

■   MAS DES CAPRICES Pierre et Mireille Mann Fitou, Corbières et Rivesaltes

PROVENCE ET CORSE

■   DOMAINE LES TERRES PROMISES Jean-Christophe Comor Coteaux Varois, Bandol

■   DOMAINE DE LA TOUR DU BON Bandol ( De retour en 2017)

■   DOMAINE HAUVETTE Baux de Provence Vins de pays des Alpilles

■   DOMAINE ANTOINE ARENA Patrimonio, Muscat du Cap Corse

SUD OUEST

■   DOMAINE HAUT CAMPAGNAU Côtes de Gascogne

■   DOMAINE M. & B. PLAGEOLES Gaillac (Remplacé par Marine LEYS VIGNEUREUSE Gaillac en 2017)

■   DOMAINE GUIRARDEL Jurançon (Depuis 2016 )

■   LAURENT CAZOTTES Eaux de Vie (Absent en 2017 )

■   DOMAINE COSSE-MAISONNEUVE Cahors

■   DOMAINE MOUTHES LE BIHAN Côte de Duras

■   MAS DEL PÉRIÉ Cahors (Depuis 2014)

■   DOMAINE LABRANCHE-LAFFONT Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh  (Depuis 2014)

■   DOMAINE DU PECH, Buzet (Depuis 2015 )

VALLEE DE LA LOIRE ET CENTRE

■   DOMAINE SAINT-NICOLAS Fiefs Vendéens Brem (débutant :-))

■   DOMAINES LANDRON Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

■   DOMAINE A.& R. MOSSE Vins d’Anjou

■   DAMIEN LAUREAU Savennières

■   DOMAINE C. & P. BRETON Bourgueil, Chinon, Vouvray

■   DOMAINE BIO COSTE Mathieu Coste Coteaux du Giennois (Depuis 2015 )

■   LISE ET BERTRAND JOUSSET Montlouis sur Loire

■   DOMAINE DE BELLIVIÈRE Jasnières

■   DOMAINE BOBINET Saumur-Champigny

■   DOMAINE ALPHONSE MELLOT Sancerre, Côtes de la Charité

■   LA TOUR SAINT-MARTIN LE CLAUX DELORME Bertrand Minchin, Ménetou-salon, Valençay

■   JEAN MAUPERTUIS Vins d’Auvergne (Absent en 2017 )

VALLEE DU RHONE

■   DOMAINE CLUSEL-ROCH Côte Rotie, Condrieu Coteaux du Lyonnais

■   LE CLOS DES GRILLONS Côtes du Rhône (Depuis 2014)

■   LES FRERES SOULIER

■   DOMAINE ROUGE GARANCE Côtes du Rhône Villages (Absent en 2017 )

■   DOMAINE MARCEL RICHAUD Côtes du Rhône? CRU Cairanne

ETRANGER –

■   ITALIE – PODERE PRADARALO (Depuis 2016)

ALCOOLS

■   DOMAINE DES HAUTES GLACES Whisky (Depuis 2014)

■   VIGNOBLE LADEVEZE Armagnac

BIERES (Depuis 2016)

■  LA MICRO BRASSERIE DU VIEUX LILLE (Bière des célestins, Lille)

■   BRASSERIE THIRIEZ à Esquelbecque

■  BRASSERIE CRAIG ALLAN

AOC COTES DE DURAS, FIEFS VENDEENS et SAVENNIERES

AOC
COTES DE DURAS, FIEFS VENDEENS et SAVENNIERES

Montage récent des vignerons de l'édition 2014

Montage récent des vignerons de l’édition 2014

Plus de 50 VIGNERONS de Salon vigne en nord, pour présenter ce travail qui apporte tant à la qualité de la dégustation…

PAGE 3/4 de l'édition 2014

PAGE 3/4 de l’édition 2014

 
Aucun vin goutté l’an dernier, n’incite à la critique, que du plaisir avec des niveaux très élevés aux 4 coins de la France, comme  l’Alsace avec JOSMEYER et TRAPET,  jusqu’à la diagonale Sud-Ouest comme Domaine LABRANCHE-LAFFONT en Madiran.

 Du Cidre de CYRIL ZANGS, à ARENA en Corse dans une autre diagonale hexagonale.

PRESENTS en 2015 : 2 Champenois, 1 Jurassien, 1 Savoyard,  4 Bordelais, Provençaux ou Rhodaniens, 6 Bourguignons, 8 du Sud-Ouest, 9 Languedociens et 12 Ligériens.

Chaque vigneron, d’abord viticulteur, a le soucis de faire le vin le plus nature possible. A la dégustation l’intensité, la subtilité des arômes et leurs façons de nous « toucher » les fosses nasales sont remarquables. En bouche quelque soit la hiérarchie de l’étiquette, les vins ont un point commun entre eux, c’est la qualité du toucher de bouche…Les structures ou volumes ressentis sont tributaires de la composition des raisins, des types de sols, le climat vécu et le « coup de patte » du vigneron. Le vigneron est le mieux placé pour vous expliquer sa philosophie. A consommer avec raisons.

Page 2/4 avec le partenariat d'Alex Croquet le grand Boulanger NATURE EN NORD

Page 2/4 avec le partenariat d’Alex Croquet le grand Boulanger NATURE EN NORD

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Buveurs d’étiquettes passez votre chemin, éplucheurs de guides, vérifiez mes dires et venez juger : fruits et labeurs de ces esthètes, pour agrémenter vos lendemains.
Eric Dugardin,
Sommelier Conseil indépendant depuis 1992 et formateur en dégustation. www.gout-et-vin.com

 

PAGE 1/4 de l'édition 2014

PAGE 1/4 de l’édition 2014

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Deux autres pages manquent à l’appel. En attendant, voici la liste des vignerons :….

ALSACE

■   DOMAINE TRAPET ALSACE Alsace et Alsace Grand Cru

■   DOMAINE JOSMEYER Alsace et Alsace Grand Cru  (Depuis 2014)

  • DOMAINE TRAPET Alsace et Alsace Grand Cru

 

 

About The Author

Eric DUGARDIN

Après l'Ecole Hôtelière du Touquet, les candidatures furent immédiates aux concours de Sommellerie (Trophée Bacchus, Ruinart, Armagnac, Meilleur Sommelier de France Sopexa, Master of Port) et en parrallèle des fonctions de Sommelier. Du Commis Sommelier à 18 ans avec J.P. Arabian à Lille, Sommelier à "La Belle Epoque" du Queen Victoria Lille avec J.C. Wallerand, en passant par Chef Sommelier à 22 ans chez Michel Rostang à Paris, jusqu'à Directeur de Restaurant à La Laiterie de Lambersart. Bénévole à l'Auberge de l'Ill à Illhaeusern, afin de mieux se préparer à la finale (remportée) du Master of Port 1991. Passage à l'Université du vin à Suze la Rousse 10 ans plus tôt, entre deux concours pour prendre les meilleures bases en analyse sensorielle. Fréquentations du Maître en physiologie du Goût : Jacques Puisais régulièrement à Tours (merci Pierre Couly) et à Lille. Collaboration à la chronique gastronomique de Nord-éclair et son auteur, feu Claude Chrétien pendant de nombreuses années avec Yves Thorez. Professeur d'Hôtellerie au Lycée -UFA M.Servet de F59 LILLE depuis 1989 complété par l'activité de Sommelier Conseil depuis 1992. Conseil avec Chateau Haut Gléon en Corbières pendant 9 ans ; rédaction des commentaires et fiches techniques. Travail d'assemblages des cuvées 2 fois par an de 1992 à 2001. Conférencier pour Inter-Rhone pendant 9 ans, puis Formateur accrédité pour le Bureau des Vins de Bourgogne jusqu'à ce jour. Animateur du WBC de Lille depuis 4 ans.