Meilleur Sommelier de France

Qu’est ce que le Concours du Meilleur Sommelier de France ?

Qui peut participer à ce concours ?

Sur une à deux journées, les candidats sont des employés de Salle de Restaurant ayant fonctions dans leurs entreprises avec la responsabilité du service des boissons. Le Concours est une mise en situation professionnelle avec différentes épreuves sur la connaissance des vins. Il faut connaitre leurs modes de production et d’élaboration, leurs caractéristiques organoleptiques (appréciations par la vue, le nez et la bouche). D’autres épreuves permettent de mettre en valeur les boissons à table dans le contexte d’un service de clients au restaurant ! Ayant lieu tous les 2 ans, ce concours du Meilleur Sommelier de France, supervisé par l’Union de la Sommellerie Française (http://www.sommelier-france.org/ ), fut antérieurement supervisé par la SOPEXA jusque dans les années 90 ( http://www.sopexa-france.com/fr/manager_word) et antérieurement par la Revue du Vin de France (Odette Khann et Michel Alix) .

Sur 400 candidats, 10 restent en finale
Finale du Concours du Meilleur Sommelier de France, Philippe Faure-Brac et Eric Dugardin aux cotés de Mr Herbaut de la SOPEXA

Actions goût et vin

  Traitons tout d’abord des grandes écoles de Lille Depuis 1992, les grandes écoles de Lille se sont intéressées à la Culture du Vin. […]