Départ de Saison 2 VIGNES EN NORD en fanfare, avec la dégustation verticale de Daumas Gassac à Lille !
VIGNES EN NORD jeune Club oenologique de 70 adhérents,
est situé au Restaurant l’Huitrière à Lille.
Roman Guibert dans la lignée du célèbre Aime Guibert d’Aniane, s’est déplacé pour la circonstance “dégustation verticale” entre 2 coups de sécateur des vendanges, en plein boum dans le Languedoc !
12 vins superbes d’expression, favorisés par la mise en bouche des magnums de pétillants roses baptisés Frizzant (cépage cabernet ). Guilhem blancs et rouges ont surpris par leurs gourmandises et leur fraîcheur de fruits, attachés à la personnalité terroirs des villages voisins d’Aniane.
Daumas Gassac blanc 2013 naturellement plus discret, ne dissimula pas la perception fumée et sa touche salée en bouche, soutenue par l’effet calcaire. Comme a son habitude la nature a préservée quelques grammes de sucre restants. Belle maturité des raisins Chardonnay, Chenin, Manseng, Viognier et une dizaine d’autres.
Les 8 grands rouges de Daumas ont permis deux par deux de cerner le caractère fort du cabernet sauvignon non cloné et apte a la garde de 30 ans, comme a su démontrer ce domaine récemment au Salon Vinisud 2014 (voir www.daumas-gassac.fr ).
